Кексы на молоке с курагой - ароматное, с ярким вкусом и достаточно сытное блюдо. Готовый кекс для удобства можно нарезать кубиками или же подавать к чаю прямо в формочках из фольги. Умеренная сладость теста и вкрапления кураги обеспечивают гармоничное сочетание десерта с различными напитками. Кубики кекса можно кушать, запивая горячим классическим черным чаем, кофе, натуральным персиковым соком или же охлажденным молоком.
Приготовление теста занимает 15-20 минут, выпекание - от 25 до 40 минут в зависимости от духового шкафа и консистенции теста.
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 2 куриных яйца,
- 100 г сахара-песка,
- 10 г пекарского порошка,
- 10 г ванилина
- 150 мл молока
- 250 г белой муки высшего сорта (дополнительно 50-100 г муки для обеспечения нужной консистенции теста
- 5-6 штук крупной кураги
- сахарная пудра для присыпки
Пошаговая инструкция
- В емкость для приготовления теста разбейте яйца, всыпьте сахар, пекарский порошок, ванилин и хорошо размешайте.
- Растопите сливочное масло и добавьте в яичную смесь, непрерывно помешивая
- Влейте молоко, перемешайте.
- Всыпьте 250 г муки в два подхода, продолжая помешивать.
- Добавьте нарезанную мелкими кубиками курагу, а затем добавьте нужное количество муки для получения нужной консистенции теста - подобно густой сметане.
- Поставьте тесто в холодильник на 10-15 минут, в это время включите для разогревания духовой шкаф.
- В готовые формочки-вазончики для кексов (или созданные собственноручно из фольги) столовой ложкой распределите тесто. Сначала добавьте по одной столовой ложке, затем каждую заполните на две трети.
- Для указанного объема ингредиентов достаточно 8 формочек. При необходимости сконструируйте дополнительные.
- Выпекайте кексы в течение 25-40 минут при температуре 180-200 градусов. Ориентируйтесь на особенности вашего духового шкафа. Периодически проверяйте готовность кексов деревянной палочкой.
- Готовые кексы присыпьте сахарной пудрой и немного остудите. Подавайте в качестве десерта к чаю. Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий